دليل الطعام
Whitebait
الأسماك الصغيرة هي أسماك صغيرة صالحة للأكل، وهي مثالية للفطام التكميلي لأنها صغيرة ولا تتطلب إزالة العظام. إنها طريقة ممتازة لتقديم المأكولات البحرية والأحماض الدهنية الأساسية مبكرًا في رحلة فطام طفلك.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: تُقلى برفق في المقلاة كـ 'فطيرة' رقيقة أو بان كيك، وتقطع إلى شرائح بحجم الإصبع لسهولة الإمساك بها. 9-12 شهرًا: تُقدم كفطائر صغيرة الحجم أو تُخلط مع عصيدة الأرز الطرية. 12+ شهرًا: تُقدم مقلية في المقلاة مع رشة خفيفة من الدقيق أو تُضاف إلى مقليات الخضروات.
القيمة الغذائية
هذه الأسماك هي مصدر قوي لأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر حاسمة لنمو الدماغ والعين. توفر بروتينًا عالي الجودة لنمو العضلات وهي مصدر طبيعي رائع لفيتامين د والكالسيوم. ولأنها تستهلك بالكامل، فإنها تقدم مجموعة أوسع من المعادن مقارنة بقطع السمك الكبيرة.
ملاحظة من المحررين
اخفقي الأسماك الصغيرة مع بيضة مخفوقة لتحضير كعك السمك البسيط والمغذي الذي يسهل على الأطفال الإمساك به وتناوله.
من المفيد معرفته
نظرًا لأنه من مسببات الحساسية الشائعة، قدمي الأسماك الصغيرة بكميات صغيرة وراقبي طفلك لأي رد فعل. تأكدي من طهيها بالكامل، حيث غالبًا ما تُقدم بطرق تتطلب طهيًا دقيقًا.