دليل الطعام
Wild Rice
يمكن تقديم الأرز البري حوالي 6 أشهر عندما يطهى حتى يصبح طرياً جداً. إنه في الواقع بذور عشب، وليس أرزاً حقيقياً.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اطهيه حتى يصبح طرياً جداً واهرسيه أو اجعليه مهروساً ناعماً. 9-12 شهرًا: قدمي الأرز البري المطبوخ الطري ممزوجاً بالخضار. 12-24 شهرًا: أدرجيه في خلطات الحبوب أو الطواجن.
القيمة الغذائية
غني بالبروتين مقارنة بالحبوب الأخرى. مصدر جيد للألياف وفيتامينات ب ومضادات الأكسدة. يحتوي على الزنك والفوسفور.
ملاحظة من المحررين
يستغرق الأرز البري وقتاً أطول في الطهي من الأرز العادي (45-60 دقيقة). يمكن أن يقلل النقع طوال الليل من وقت الطهي.
من المفيد معرفته
يتميز الأرز البري بقوام مطاطي – اطهيه حتى يصبح طرياً جداً للأطفال. إنه خالٍ من الغلوتين بطبيعته.
هذا الدليل منشور أيضًا على Avo Parenting. اقرأ دليل Wild Rice