Fødevareguide
Bok Choy
Pak choi er et korsblomstret kraftværk, der er perfekt at introducere fra 6 måneder, når din baby begynder på fast føde. Dens milde smag og bløde tekstur, når den er kogt, gør den til en tilgængelig grøn grøntsag for de små.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp de hvide stilke og blade, indtil de er meget bløde, og server stilkene som lange, tykke spyd. 9-12 måneder: Hak både stilke og blade fint for at blande med korn eller server som bløde, håndterbare bider. 12+ måneder: Server som en lynstegt tilbehørsret med små, møre stykker.
Ernæring
Pak choi er fyldt med A-vitamin, C-vitamin og calcium, som er afgørende for immunfunktion, synsudvikling og stærk knoglevækst. Dets høje fiberindhold hjælper også med at regulere afføringen, hvilket gør det til et tarmvenligt valg. Det er en fantastisk bladgrøntsag, der hjælper med at opbygge din babys smagsløg for mere komplekse grøntsagsmag.
En note fra redaktionen
Par dampet pak choi med et stænk sesamolie for at introducere sunde fedtstoffer og en behagelig, aromatisk smagsprofil.
Godt at vide
Fokuser på de hvide stilke og bladene, og sørg for, at begge er kogt, indtil de er møre. Stilken kan være en kvælningsfare, hvis den serveres rå eller utilberedt, så damp den godt.
