Bok Choy- og Gulerodsblanding
Udgivet af Avo Parenting · · Sådan skriver vi vores opskrifter
- Nøddefri
- Mælkefri
- Fiberrig
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 12 min
- Sværhedsgrad
- Let
Ingredienser
- 2 kopper bok choy, grofthakket
- 2 mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i skiver
Fremgangsmåde
- 01
Vask og hak 2 kopper bok choy groft (både blade og stilke). Skræl og skær 2 mellemstore gulerødder i skiver.
- 02
Læg gulerodsskiverne i en dampindsats over kogende vand og damp i 5 minutter.
- 03
Tilsæt bok choy-stykkerne og fortsæt dampningen i yderligere 5-6 minutter, indtil gulerødderne er møre, og bok choy er faldet sammen.
- 04
Overfør til en blender med 3 spiseskefulde dampvæske.
- 05
Blend, indtil det er meget glat, og tilsæt ekstra væske for at opnå en flydende, klumpfri konsistens.
Galleri
Sådan serveres
En god introduktion til asiatiske grøntsager. Den søde gulerod afbalancerer bok choys milde kålsmag.
Opbevaring
Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys i isterningebakker i op til 2 måneder.
Nutrition note
Pak choi er fyldt med A-vitamin, C-vitamin og calcium, som er afgørende for immunfunktion, synsudvikling og stærk knoglevækst. Dets høje fiberindhold hjælper også med at regulere afføringen, hvilket gør det til et tarmvenligt valg. Det er en fantastisk bladgrøntsag, der hjælper med at opbygge din babys smagsløg for mere komplekse grøntsagsmag.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
