Fødevareguide
Brussels Sprouts
Rosenkål kan introduceres omkring 6-månedersalderen, når de er kogt, til de er meget bløde. De har en mild kål-lignende smag.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp, indtil de er meget bløde, og purér eller mos grundigt. 9-12 måneder: Tilbyd halverede, veltilberedte rosenkål. 12-24 måneder: Server i kvarte eller halve, ristede.
Ernæring
Fremragende kilde til C- og K-vitamin. Rig på fibre, folat og antioxidanter. Indeholder noget protein.
En note fra redaktionen
Ristning fremhæver den naturlige sødme og reducerer bitterhed. Skær et X i bunden for jævn tilberedning.
Godt at vide
Kog, indtil de er helt bløde for at reducere kvælningsrisikoen. Kan give luft i maven hos nogle babyer. Skær dem halvt igennem på langs for sikkerhed.
