Fødevareguide
Teff
Teff er et lille, gammelt glutenfrit korn, der kan introduceres som en næringsrig kornsort fra 6 måneder og frem. Det er et fremragende, sofistikeret valg for babyer, der lige er begyndt at udforske kornteksturer.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Kog til en blød, jævn grød med modermælk eller vand, indtil en cremet konsistens er opnået. 9-12 måneder: Server som en tykkere grød eller bland i små, bløde frikadeller eller kødboller. 12+ måneder: Server som tilbehør eller brug som base for grøntsagsfyldte kornskåle.
Ernæring
Teff er et ernæringsmæssigt kraftværk, der praler med høje niveauer af jern, calcium og protein sammenlignet med andre kornsorter. Dens høje fiberindhold er fremragende til at fremme sunde tarmbevægelser og opretholde stabile energiniveauer. Det indeholder også essentielle aminosyrer, der er nødvendige for den generelle vækst.
En note fra redaktionen
Da teff er meget rig på jern, er det et perfekt korn at kombinere med C-vitaminrige fødevarer som bær eller citrusfrugter for at maksimere næringsoptagelsen.
Godt at vide
Da teffkorn er små, skal de koges, indtil de er meget bløde og grødagtige for at sikre, at de er nemme for baby at håndtere. Der er ingen specifikke advarsler om allergener for teff, da det er naturligt glutenfrit og generelt meget veltolereret.
