Lebensmittel-Leitfaden
Brussels Sprouts
Rosenkohl kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn er sehr weich gekocht ist. Er hat einen milden, kohlartigen Geschmack.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Dämpfen, bis er sehr weich ist, und gut pürieren oder zerdrücken. 9-12 Monate: Halbierte, gut gekochte Röschen anbieten. 12-24 Monate: Geviertelt oder halbiert, geröstet servieren.
Nährwerte
Ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und K. Reich an Ballaststoffen, Folat und Antioxidantien. Enthält etwas Protein.
Hinweis der Redaktion
Rösten bringt die natürliche Süße hervor und reduziert die Bitterkeit. Ein X in den Boden schneiden für gleichmäßigeres Garen.
Gut zu wissen
Kochen, bis er vollständig weich ist, um das Erstickungsrisiko zu reduzieren. Kann bei einigen Babys Blähungen verursachen. Der Länge nach halbieren für mehr Sicherheit.
