Lebensmittel-Leitfaden
Edamame
Edamame können ab ca. 6 Monaten eingeführt werden. Diese jungen Sojabohnen sind nahrhaft und haben einen milden, süßen Geschmack.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Gekochte, geschälte Edamame zerdrücken. 9-12 Monate: Bohnen längs halbieren und servieren. 12-24 Monate: Ganze Bohnen anbieten, sobald das Kauen gut etabliert ist.
Nährwerte
Vollständige Proteinquelle. Gute Quelle für Ballaststoffe, Eisen und Kalzium. Enthält Omega-3-Fettsäuren.
Hinweis der Redaktion
Gefrorene Edamame sind praktisch und behalten Nährstoffe gut. Schoten dämpfen, dann schälen für einfache Zubereitung.
Gut zu wissen
Soja ist ein häufiges Allergen. Für die Sicherheit aus den Schoten nehmen und zerdrücken oder längs halbieren. Niemals in Schoten Babys servieren.
