Lebensmittel-Leitfaden
Ginger
Ingwer kann ab ca. 6 Monaten in kleinen Mengen als Gewürz eingeführt werden. Er kann bei der Verdauung und Übelkeit helfen.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Eine winzige Menge geriebenen Ingwer zu Pürees oder Wok-Gerichten hinzufügen. 9-12 Monate: In Suppen, Currys und Backwaren verwenden. 12-24 Monate: In verschiedenen Gerichten einsetzen.
Nährwerte
Enthält Gingerol mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Kann die Verdauung fördern und Übelkeit reduzieren. Sehr kalorienarm.
Hinweis der Redaktion
Frischen Ingwer einfrieren und direkt gefroren reiben – das ist einfacher zu handhaben. Ingwer passt gut zu Karotten und Süßkartoffeln.
Gut zu wissen
Frischen Ingwer gerieben oder fein gehackt in kleinen Mengen verwenden. Getrockneter Ingwer ist konzentrierter. Mit winzigen Mengen beginnen.
