Guía del alimento
Beef Liver
El hígado de res se puede introducir alrededor de los 6 meses. Es uno de los alimentos más ricos en nutrientes disponibles.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Haz puré de hígado cocido con verduras para suavizar el sabor. 9-12 meses: Ofrece finamente picado o en forma de paté. 12-24 meses: Incluye en albóndigas o salsas de carne.
Nutrición
Extremadamente rico en hierro, vitamina A, B12, folato y cobre. Fuente completa de proteínas. Apoya el desarrollo cerebral.
Una nota de los editores
Remojar el hígado en leche durante 30 minutos antes de cocinar reduce el sabor fuerte. Mezcla con carnes más suaves.
Bueno saber
Debido a su muy alto contenido de vitamina A, limita a 1-2 porciones por semana. Elige hígado orgánico cuando sea posible. Cocina completamente.
