Guía del alimento
Plantain
El plantain (plátano macho) es una fruta rica en almidón y nutrientes que se puede introducir tan pronto como tu bebé comience con los sólidos. Ofrecen una textura maravillosa y satisfactoria que ayuda a los bebés a practicar la masticación una vez cocinados hasta quedar suaves.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocina al vapor o hierve hasta que esté muy suave y sirve en trozos grandes del tamaño de la mano para un agarre fácil. 9-12 meses: Corta en trozos pequeños del tamaño de un bocado u ofrécelo machacado en una cuchara pre-cargada. 12+ meses: Sirve cortado en rodajas o como parte de un plato de cereales variados.
Nutrición
El plantain es una fuente excelente de carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida para tu bebé activo. También son ricos en potasio, que favorece el funcionamiento muscular adecuado, y en vitamina B6 para el desarrollo cerebral.
Una nota de los editores
Combina el plantain machacado con un poco de canela o mézclalo con yogur griego natural para un desayuno rico en fibra.
Bueno saber
Sirve siempre el plantain cocinado, ya que crudo es duro y difícil de digerir. Asegúrate de que esté al vapor o hervido hasta que esté lo suficientemente suave como para aplastarlo fácilmente con los dedos y prevenir atragantamientos.
