Ruoka-aineopas
Brie
Brie on homekypsytetty pehmeäjuusto, ja virallisten suositusten mukaan sen tarjoamista on syytä odottaa 12 kuukauden ikään asti. Vaikka se olisi pastöroitu, homekypsytetyt juustot sisältävät suuremman listeriariskin kuin kovat juustot, joten se kannattaa säästää taaperoikään. Kun aika koittaa, valitse aina pastöroitu brie.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-12 kuukautta: Ei suositella. Brie on homekypsytetty pehmeäjuusto – odota 12 kuukauteen asti ja tarjoa sen sijaan pastöroituja kovia juustoja, kuten cheddar-tyyppisiä juustoja. 12+ kuukautta: Pieniä, ohuita viipaleita tai suupalan kokoisia paloja pastöroidusta briestä ilman kuorta, tarjoiltuna sellaisenaan, paahtoleivän päällä tai sekoitettuna pehmeisiin ruokiin. Tarjoa satunnaisesti osana monipuolista ruokavaliota.
Ravinto
Brie on hyvä kalsiumin lähde vahvoille luille ja hampaille, sekä proteiinin lähde, joka on välttämätöntä kasvulle ja kehitykselle. Se sisältää myös A- ja B-vitamiineja, jotka edistävät yleistä terveyttä.
Toimituksen huomautus
Odota 12 kuukauteen, valitse vain pastöroitu brie ja poista aina kuori ennen tarjoilua – se voi olla vaikea pureskella ja mahdollinen tukehtumisvaara.
Hyvä tietää
Brie on maitotuote ja yleinen allergeeni. Tarjoa sitä yksi kerrallaan ja tarkkaile reaktioita. Homekypsytettynä pehmeäjuustona sitä suositellaan vasta 12 kuukauden iästä alkaen, ja vain pastöroituja versioita tulisi koskaan tarjota. Brie on myös suhteellisen suolaista, ja vauvat tarvitsevat hyvin vähän suolaa, joten tarjoa sitä säästeliäästi.
