מדריך מאכל
Bok Choy
בוק צ'וי הוא ירק מצליב עשיר במיוחד שמושלם להצגה כבר מגיל 6 חודשים, כאשר התינוק/ת שלכם מתחיל/ה עם מוצקים. טעמו העדין ומרקמו הרך בבישול הופכים אותו לירק ירוק נגיש לקטנטנים/ות.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: אדו את הגבעולים והעלים הלבנים עד שהם רכים מאוד, והגישו את הגבעולים כרצועות ארוכות ועבות. 9-12 חודשים: קצצו דק את הגבעולים והעלים כדי לערבב עם דגנים או הגישו כביסים רכים ונוחים לאכילה. 12+ חודשים: הגישו כתוספת מוקפצת עם חתיכות קטנות ורכות.
תזונה
בוק צ'וי עשיר בוויטמין A, ויטמין C וסידן, החיוניים לתפקוד חיסוני, התפתחות ראייה וצמיחת עצמות חזקות. תכולת הסיבים הגבוהה שלו גם עוזרת לווסת את היציאות, מה שהופך אותו לבחירה ידידותית למעיים. זהו ירק עלה פנטסטי שיעזור לבנות את חיך התינוק/ת לטעמי ירקות מורכבים יותר.
הערה מהמערכת
שלבו בוק צ'וי מאודה עם מעט שמן שומשום כדי להכניס שומנים בריאים ופרופיל טעם נעים וארומטי.
כדאי לדעת
התמקדו בגבעולים הלבנים ובעלים, וודאו ששניהם מבושלים עד שהם רכים. הגבעולים עלולים להוות סכנת חנק אם מוגשים גולמיים או לא מבושלים מספיק, לכן אדו אותם היטב.
