תערובת בוק צ'וי וגזר

מצרכים

• 2 כוסות בוק צ'וי, קצוץ גס
• 2 גזרים בינוניים, קלופים ופרוסים

אופן ההכנה

1. 01

   שטפי וקצצי בערך 2 כוסות בוק צ'וי (גם העלים וגם הגבעולים). קלפי ופרסי 2 גזרים בינוניים.

2. 02

   הניחי את פרוסות הגזר בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדי למשך 5 דקות.

3. 03

   הוסיפי את חתיכות הבוק צ'וי והמשיכי לאדות עוד 5-6 דקות עד שהגזרים רכים והבוק צ'וי נבול.

4. 04

   העבירי לבלנדר עם 3 כפות מנוזל האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מרקם חלק מאוד, הוסיפי נוזלים נוספים כדי להגיע לסמיכות זורמת וללא גושים.

איך להגיש

היכרות נהדרת עם ירוקים אסיאתיים. הגזר המתוק מאזן את טעמו העדין דמוי כרוב של הבוק צ'וי.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

בוק צ'וי עשיר בוויטמין A, ויטמין C וסידן, החיוניים לתפקוד חיסוני, התפתחות ראייה וצמיחת עצמות חזקות. תכולת הסיבים הגבוהה שלו גם עוזרת לווסת את היציאות, מה שהופך אותו לבחירה ידידותית למעיים. זהו ירק עלה פנטסטי שיעזור לבנות את חיך התינוק/ת לטעמי ירקות מורכבים יותר.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer