Guida all'alimento
Brussels Sprouts
I cavolini di Bruxelles possono essere introdotti intorno ai 6 mesi, se cotti fino a renderli molto morbidi. Hanno un sapore delicato, simile al cavolo.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuocere a vapore fino a renderli molto morbidi e frullare o schiacciare bene. 9-12 mesi: Offrire cavolini cotti bene e dimezzati. 12-24 mesi: Servire arrostiti, tagliati in quarti o a metà.
Nutrizione
Ottima fonte di vitamine C e K. Ricchi di fibre, folati e antiossidanti. Contengono alcune proteine.
Una nota dalla redazione
La cottura al forno esalta la dolcezza naturale e riduce l'amaro. Incidi una X alla base per una cottura uniforme.
Buono a sapersi
Cuocere fino a renderli completamente morbidi per ridurre il rischio di soffocamento. Possono causare gas in alcuni bambini. Tagliare a metà nel senso della lunghezza per sicurezza.
