食材ガイド
Basil
生のバジルは生後6ヶ月頃から風味付けのハーブとして与えることができます。塩を使わずに離乳食に素晴らしい香りと味を加えます。
この月齢でのあげ方
6〜9ヶ月頃：細かく刻んだ生のバジルをピューレ、特にトマトベースの料理に加えます。 9〜12ヶ月頃：パスタソースや野菜料理に混ぜます。 12〜24ヶ月頃：ペースト（小さなお子様にはナッツ抜きで）や、パスタに生で乗せて使います。
栄養
ビタミンK、ビタミンA、抗酸化物質を含みます。抗炎症作用があり、カロリーは非常に低いです。
編集部より一言
バジルは風味と栄養を保つため、調理の最後に加えましょう。生のバジルはオリーブオイルと一緒に製氷皿に入れて冷凍保存できます。
知っておきたいこと
生のバジルは細かく刻むかピューレにして使用します。ドライバジルも安全ですが、風味は劣ります。少量から始めましょう。
