食材ガイド
Okra
オクラは栄養価が高く、適切に加熱すると非常に柔らかくなるため赤ちゃんも食べやすい野菜です。離乳食に変化と新しい食感を取り入れるのに最適です。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月：丸ごと蒸すか焼いて柔らかくし、茎の部分を赤ちゃんが握る持ち手にして与えます。 9-12ヶ月：指でつかみやすいよう、一口サイズに切って提供します。 12ヶ月以上：炒め物に入れたり、野菜入りのフリッターにして提供します。
栄養
ビタミンCとビタミンKが豊富で、免疫システムや骨の発達をサポートします。オクラ特有のネバネバ成分は、消化管を保護する働きもあります。
編集部より一言
クミンを少し振って焼くと、ネバネバ感を抑えつつ、オクラ本来のナッツのような風味を引き立てることができます。
知っておきたいこと
滑りやすい食感ですが、柔らかく加熱していれば基本的に安全です。赤ちゃんが噛んで飲み込みやすいよう、硬い茎の先端は取り除いてから与えてください。
