食材ガイド
Sesame Oil
ごま油は、一般的なアレルゲンを早期かつ安全に導入する一環として、生後6ヶ月頃から取り入れることができます。健康的な脂質と、特徴的なナッツのような風味を食品に与えます。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月: ピューレ、柔らかい野菜、またはオートミールにごく少量をたらしましょう。 9-12ヶ月: 柔らかい手づかみ食べの食品を軽くソテーしたり、赤ちゃん向けの炒め物に混ぜたりしましょう。 12+ヶ月: サラダのドレッシングの材料として、または様々な調理済みの料理の風味付けとして使用できます。
栄養
成長期の赤ちゃんの脳の発達とエネルギー生成に有益な健康的な不飽和脂肪酸を供給します。また、細胞の健康をサポートする抗酸化物質であるビタミンEや、いくつかの抗炎症作用のある化合物も含まれています。
編集部より一言
より強い風味を得るには焙煎ごま油を使用しますが、風味が強いため常に少量ずつ使いましょう。
知っておきたいこと
ごまは一般的なアレルゲンです。まずごく少量をごま油単体で与え、じんましん、腫れ、呼吸困難などのアレルギー反応の兆候がないか観察してください。懸念がある場合は、かかりつけの小児科医に相談しましょう。
