食材ガイド
Yam
真のヤム芋は生後6ヶ月頃から、柔らかくなるまで調理して与えることができます。サツマイモよりもデンプン質が多く、乾燥しています。
この月齢でのあげ方
生後6～9ヶ月：蒸すか茹でるかして柔らかくし、潰すかピューレ状にして与えます。 生後9～12ヶ月：柔らかい塊で与えます。 生後12～24ヶ月：様々な料理に取り入れます。
栄養
食物繊維、カリウム、ビタミンCの良い供給源です。マンガンとビタミンB群を含み、サツマイモよりも糖分が少ないです。
編集部より一言
真のヤム芋は白いか紫色の果肉をしています。アメリカの店で「ヤム芋」と表示されているものは、ほとんどがサツマイモです。
知っておきたいこと
真のヤム芋はゴツゴツとした樹皮のような皮をしています。完全に柔らかくなるまで調理してください。オレンジ色のサツマイモと混同されがちです。
