식재료 가이드
Brussels Sprouts
브뤼셀 스프라우트는 생후 6개월경부터 아주 부드러워질 때까지 익혀서 먹일 수 있어요. 양배추와 비슷한 순한 맛이 난답니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 아주 부드러워질 때까지 찐 후 퓨레로 만들거나 잘 으깨서 주세요. 9-12개월: 잘 익힌 브뤼셀 스프라우트를 반으로 잘라 제공해주세요. 12-24개월: 구워서 4등분 또는 반으로 잘라 주세요.
영양
비타민 C와 K의 훌륭한 공급원이에요. 섬유질, 엽산, 항산화 물질이 풍부하며 약간의 단백질도 함유하고 있습니다.
에디터의 한마디
로스팅하면 자연스러운 단맛이 살아나고 쓴맛이 줄어들어요. 골고루 익도록 밑동에 X자 모양으로 칼집을 내주세요.
알아두면 좋은 점
질식 위험을 줄이기 위해 완전히 부드러워질 때까지 익혀주세요. 일부 아기에게는 가스를 유발할 수 있어요. 안전을 위해 길이 방향으로 반으로 잘라주세요.
