Brussels Sprout & 고구마 블렌드

재료

• Brussels sprout 1컵, 밑동을 다듬고 반으로 자른 것
• 중간 크기 고구마 1개, 껍질을 벗겨 깍둑썰기 한 것

조리법

1. 01

   Brussels sprout 1컵의 밑동을 다듬고 반으로 잘라주세요. 중간 크기 고구마 1개를 껍질을 벗겨 1인치 크기로 깍둑썰기 해주세요.

2. 02

   끓는 물 위의 찜기에 고구마 큐브를 넣고 6분간 쪄주세요.

3. 03

   Brussels sprout 반쪽을 넣고 둘 다 완전히 부드러워질 때까지 10-12분 더 쪄주세요.

4. 04

   찜 액체 3-4큰술과 함께 믹서기로 옮겨주세요.

5. 05

   부드럽고 크리미해질 때까지 갈아주세요. 고구마가 Brussels sprout의 쓴맛을 중화시켜줍니다.

주는 방법

고구마가 이 메뉴를 Brussels sprout에 대한 부드러운 소개로 만들어줍니다. 소량으로 시작하세요.

보관 방법

냉장고에 밀폐 용기에 넣어 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.

Nutrition note

비타민 C와 K의 훌륭한 공급원이에요. 섬유질, 엽산, 항산화 물질이 풍부하고 단백질도 일부 함유하고 있어요.

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