식재료 가이드
Kohlrabi
Kohlrabi(독일식 순무)는 부드러워질 때까지 찌거나 구워 먹는 순하고 약간 단맛이 나는 채소입니다. 고구마나 당근 외에 새로운 식감과 맛을 알려주기에 아주 좋습니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 아주 부드럽게 쪄서 잘 으깨거나, 잡기 편하게 굵은 막대 모양으로 잘라줍니다. 9-12개월: 아기가 집게 손가락 연습을 할 수 있도록 부드럽게 익힌 한입 크기의 큐브로 줍니다. 12+개월: 볶음 요리에 넣거나 한입 크기로 썰어 사이드 메뉴로 제공합니다.
영양
Kohlrabi는 면역 체계를 강화하고 다른 식물성 식품의 철분 흡수를 돕는 비타민 C가 풍부합니다. 또한 장 건강과 규칙적인 배변을 돕는 식이섬유를 함유하고 있습니다. 수분 함량이 높아 수분 보충에도 도움이 됩니다.
에디터의 한마디
생강이나 마늘 같은 순한 향신료를 곁들여 아기가 일찍부터 감칠맛을 경험할 수 있게 해 주세요.
알아두면 좋은 점
질식 위험을 없애기 위해 Kohlrabi는 항상 포크가 쑥 들어갈 정도로 부드럽게 익혀주세요. 생으로 주면 너무 딱딱해서 큰 위험이 따르니 피해야 합니다.
