- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 10 min
- 조리
- 18 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 중간 크기 콜라비 1개 (약 250g), 껍질 벗긴 것
- 남겨둔 찐 물 3–4큰술
조리법
- 01
채칼이나 칼을 사용하여 콜라비 껍질을 두껍게 벗겨 딱딱한 바깥 껍질을 완전히 제거하세요.
- 02
균일하게 익도록 1인치 크기로 깍둑썰기 해주세요.
- 03
끓는 물 위에 찜기를 올려 완전히 부드러워질 때까지 15–18분간 쪄주세요.
- 04
믹서기나 그릇에 옮겨주세요. 찐 물 3–4큰술을 넣어주세요.
- 05
부드러워질 때까지 갈거나 포크로 으깨 약간 질감이 있는 매시를 만들어주세요. 콜라비는 양배추와 순무를 연상시키는 순하고 약간 달콤한 맛이 납니다.
주는 방법
미리 떠놓은 숟가락에 올려 먹이세요. 당근 또는 감자 매시와 잘 어울립니다. 아기의 입맛을 다양하게 해주는 좋은 방법입니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일간 보관하세요. 얼음틀에 넣어 최대 2개월간 냉동 보관하세요.
Nutrition note
Kohlrabi는 면역 체계를 강화하고 다른 식물성 식품의 철분 흡수를 돕는 비타민 C가 풍부합니다. 또한 장 건강과 규칙적인 배변을 돕는 식이섬유를 함유하고 있습니다. 수분 함량이 높아 수분 보충에도 도움이 됩니다.
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