콜라비 & 당근 블렌드

재료

• 1 작은 콜라비, 껍질 벗기고 깍둑썰기 한 것
• 중간 크기 당근 2개, 껍질 벗기고 썬 것

조리법

1. 01

   1 작은 콜라비 껍질을 벗기고 1인치 크기로 깍둑썰기 해주세요. 중간 크기 당근 2개를 껍질을 벗기고 원형으로 썰어주세요.

2. 02

   끓는 물 위에 찜기를 올려 당근 조각을 넣고 3분간 쪄주세요.

3. 03

   콜라비 깍둑썰기 한 것을 넣고 둘 다 포크로 찔러 부드러워질 때까지 11-12분 더 쪄주세요.

4. 04

   믹서기에 찐 물 3-4큰술과 함께 옮겨주세요.

5. 05

   부드럽고 크리미해질 때까지 고속으로 갈고, 필요에 따라 추가 액체를 넣어주세요.

주는 방법

콜라비는 브로콜리 줄기와 비슷한 순한 맛이 나며, 달콤한 당근과 완벽하게 어울립니다. 흔치 않은 채소를 소개하는 좋은 방법입니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일간 보관하세요. 얼음틀에 넣어 최대 2개월간 냉동 보관하세요.