Kreminis moliūgų orzo

Ingredientai

• 60 g orzo makaronų
• 140 g moliūgo arba sviestinio moliūgo
• 400 ml vandens arba nesūdyto daržovių sultinio
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuoto Parmigiano Reggiano (nebūtina)
• Išvirta, smulkiai suplėšyta lašiša arba smulkiai sukapota vištiena (nebūtina)

Gaminimas

1. 01

   Nulupkite moliūgą arba sviestinį moliūgą ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. 02

   Sudėkite orzo, moliūgą ir vandenį arba sultinį į nedidelį puodą. Užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies 10–12 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol abu taps labai minkšti. Jei reikia, įpilkite šiek tiek papildomo vandens.

3. 03

   Išimkite išvirusius moliūgo gabalėlius ir sutrinkite iki vientisos, kreminės masės. Jei reikia, įpilkite šiek tiek virimo skysčio, kad būtų lengviau sutrinti.

4. 04

   Grąžinkite moliūgų tyrę į puodą ir įmaišykite į orzo. Jei naudojate, įdėkite Parmezano sūrio.

5. 05

   Virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių, maišydami, kol taps kreminės konsistencijos. Jei masė pasidaro per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens.

6. 06

   Jei norite, įmaišykite kruopščiai išvirtos, smulkiai suplėšytos lašišos arba smulkiai sukapotos vištienos.

7. 07

   Prieš patiekiant atvėsinkite iki saugios temperatūros. Patikrinkite, ar makaronai pakankamai minkšti jūsų kūdikiui.

Kaip patiekti

Gaunasi 3 kūdikio porcijos. Patiekite ant iš anksto užkrauto šaukštelio arba leiskite kūdikiui kabinti rankomis – tiršta, kreminė tekstūra gerai limpa prie šaukštelio. Įsitikinkite, kad orzo makaronai yra labai minkšti. Kruopščiai patikrinkite suplėšytą lašišą, ar nėra kaulų. Naudokite nesūdytą sultinį ir venkite dėti druskos į kūdikio porciją. Orzo sudėtyje yra kviečių (glitimo), o Parmezano sūris turi pieno. Visada prižiūrėkite kūdikį valgymo metu.

Laikymas

Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 2 dienų. Užšaldykite porcijas iki 1 mėnesio. Pakartotinai pašildykite, kol bus visiškai karšta, įmaišydami šlakelį vandens, tada atvėsinkite prieš patiekiant.

Nutrition note

Geras angliavandenių šaltinis energijai. Praturtinti makaronai suteikia geležies ir B grupės vitaminų. Viso grūdo makaronai turi daugiau skaidulų.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer