Guia do alimento
Blackcurrant
As groselhas-negras (blackcurrants) podem ser introduzidas por volta dos 6 meses, oferecendo uma explosão de sabor ácido e uma riqueza de nutrientes. A sua doçura natural e textura ligeiramente mastigável, quando cozidas e em puré, tornam-nas uma adição deliciosa à dieta do seu bebé. São excelentes para promover a saúde intestinal.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Molho de groselhas-negras cozidas e completamente em puré, misturado em iogurte ou aveia. Pode também oferecer uma fina camada em tiras de torrada. 9-12 meses: Groselhas-negras cozidas e esmagadas, com alguma pele removida se desejado, servidas com uma colher ou misturadas em alimentos macios. Certifique-se de que não são oferecidas bagas inteiras. 12+ meses: Groselhas-negras cozidas e grosseiramente esmagadas. Bagas inteiras e cruas podem ser cortadas ao meio ou em quartos para bebés mais velhos com boas habilidades de mastigação, mas sob supervisão.
Nutrição
Estas bagas são excecionalmente ricas em Vitamina C, vital para o suporte imunitário e para melhorar a absorção de ferro de outros alimentos. Também contêm antioxidantes que protegem as células, e fibra para apoiar uma digestão saudável e prevenir a prisão de ventre.
Uma nota da redação
Combine groselhas-negras com frutas mais doces como maçã ou pera num compota para equilibrar a sua acidez, tornando-as mais palatáveis para paladares sensíveis.
Bom saber
As groselhas-negras, especialmente cruas, podem ser bastante ácidas e podem exigir cozedura e esmagamento para bebés mais novos. Certifique-se sempre de que são servidas numa consistência segura e apropriada para a idade, para evitar asfixia.