Guia do alimento
Buttermilk
O buttermilk, um produto lácteo fermentado, pode ser introduzido em bebés por volta dos 12 meses de idade como uma adição saborosa e rica em nutrientes à sua dieta. Oferece um sabor ácido e uma consistência mais fina que o iogurte, perfeito para beber ou cozinhar.
Como servir nesta idade
12+ meses: Ofereça pequenos goles de buttermilk simples, sem açúcar, num copo aberto. Pode também ser incorporado em receitas como panquecas, muffins ou smoothies.
Nutrição
O buttermilk é uma boa fonte de cálcio para ossos fortes e proteína para um crescimento saudável. O processo de fermentação torna-o mais fácil de digerir para alguns e fornece probióticos que apoiam um microbioma intestinal saudável.
Uma nota da redação
Use buttermilk em receitas para adicionar humidade e um toque ácido, como em panquecas de trigo integral caseiras ou pão rápido para o seu bebé.
Bom saber
O buttermilk é um produto lácteo e um alergénio comum. Introduza-o um de cada vez após os 12 meses, observando quaisquer reações alérgicas. Ofereça apenas variedades simples, sem açúcar. Tal como com todos os laticínios, o leite materno ou a fórmula permanecem a bebida principal até aos 12 meses.