Guia do alimento
Cardamom
O cardamomo pode ser introduzido por volta dos 6 meses em pequenas quantidades. Esta especiaria aromática adiciona um sabor quente, doce e picante aos pratos.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Adicione uma pitadinha a purês de frutas, arroz-doce ou mingau. 9-12 meses: Use em sobremesas suaves ou pratos doces. 12-24 meses: Inclua em produtos assados e bebidas quentes.
Nutrição
Contém antioxidantes e compostos anti-inflamatórios. Pode auxiliar na digestão. Boa fonte de manganês e ferro.
Uma nota da redação
O cardamomo combina maravilhosamente com banana, manga e pratos de arroz. Um pouco já faz uma grande diferença.
Bom saber
Use cardamomo moído em pequenas quantidades. Remova as vagens inteiras antes de servir. Comece com uma pitadinha.