Guia do alimento
Chayote
O chuchu pode ser introduzido por volta dos 6 meses. Tem um sabor suave e textura macia quando cozido, perfeito para bebês.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe no vapor ou ferva até ficar bem macio e amasse ou faça um purê. 9-12 meses: Ofereça pedaços cozidos macios como alimento para pegar com as mãos. 12-24 meses: Inclua em sopas, ensopados ou refogados.
Nutrição
Boa fonte de vitamina C e fibras. Baixo em calorias. Contém folato e algumas vitaminas do complexo B.
Uma nota da redação
O chuchu pode ser escorregadio quando cru — use um descascador de legumes com cuidado. Ele absorve bem os sabores dos pratos.
Bom saber
Descasque antes de cozinhar — a casca pode ser dura. A semente é comestível e tem um sabor de noz quando cozida.