Guia do alimento
Egg White
A clara de ovo pode ser introduzida por volta dos 6 meses junto com a gema. As diretrizes atuais recomendam a introdução de ovos inteiros em conjunto.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Sirva como parte de preparações de ovos inteiros. 9-12 meses: Inclua em ovos mexidos, omeletes. 12-24 meses: Use em quaisquer pratos com ovos.
Nutrição
Excelente fonte de proteína de alta qualidade. Contém vitaminas do complexo B. Baixa em gordura e calorias.
Uma nota da redação
Não há benefício em separar a clara da gema para prevenção de alergias – introduza o ovo inteiro junto.
Bom saber
A clara de ovo contém as proteínas com maior probabilidade de causar reações alérgicas. Sempre cozinhe completamente.