Guia do alimento
Ghee
Ghee (manteiga clarificada) pode ser introduzido por volta dos 6 meses. Tem sido usado como alimento para bebês em culturas do sul da Ásia por gerações.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Adicione pequenas quantidades a vegetais, arroz ou lentilhas. 9-12 meses: Use na culinária e em assados. 12-24 meses: Inclua em várias receitas.
Nutrição
Boa fonte de vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Contém butirato para a saúde intestinal. Alto ponto de fumaça para cozinhar.
Uma nota da redação
Ghee tem um sabor de nozes que realça muitos pratos. Armazene em temperatura ambiente por meses.
Bom saber
Ghee tem os sólidos do leite removidos, então alguns bebês sensíveis a laticínios podem tolerá-lo. Ainda assim, use com cautela em caso de alergias a laticínios.