Guia do alimento
Ghee
Ghee (manteiga clarificada) pode ser introduzido por volta dos 6 meses. Tem sido usado como alimento para bebês em culturas do sul da Ásia por gerações.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Adicione pequenas quantidades a vegetais, arroz ou lentilhas. 9-12 meses: Use na culinária e em assados. 12-24 meses: Inclua em várias receitas.
Nutrição
Boa fonte de vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Contém butirato para a saúde intestinal. Alto ponto de fumaça para cozinhar.
Uma nota da redação
Ghee tem um sabor de nozes que realça muitos pratos. Armazene em temperatura ambiente por meses.
Bom saber
O ghee tem os sólidos do leite removidos, então alguns bebês sensíveis a laticínios podem tolerá-lo. Ainda assim, use com cautela em casos de alergia a laticínios.