Guia do alimento
Hazelnut
Avelãs podem ser introduzidas a partir dos 6 meses, mas apenas finamente moídas ou como uma manteiga lisa — nunca inteiras. Elas são ricas em gorduras saudáveis, vitamina E e proteína, e trazem um sabor doce e tostado para mingaus e purês.
Como servir nesta idade
6-9 months: Finamente moídas em pó e misturadas em aveia, iogurte ou purê de frutas, ou uma fina camada de manteiga de avelã lisa em tiras de torrada macia. 9-12 months: Continue com avelãs finamente moídas ou manteiga de avelã lisa, espalhada finamente para que não forme caroços pegajosos. 12+ months: Avelãs moídas em produtos assados e mingaus, ou manteiga de avelã lisa. Ainda nunca inteiras ou picadas.
Nutrição
Contém gorduras saudáveis, vitamina E e proteína. Importante para o desenvolvimento cerebral.
Uma nota da redação
Tostar as avelãs antes de moer aprofunda o sabor. Esfregue as peles papiráceas em um pano de prato limpo primeiro para uma textura mais suave.
Bom saber
Avelã é um alérgeno comum (noz de árvore). Introduza-a sozinha, em pequena quantidade, e observe sinais de reação como urticária, inchaço ou dificuldade para respirar. Nozes inteiras e picadas continuam sendo um risco de asfixia até os 5 anos de idade, então continue servindo-as finamente moídas ou como uma manteiga lisa e diluída.