Guia do alimento
Mung Beans
O feijão-moyashi (ou feijão-mungo) é uma leguminosa fantástica e rica em nutrientes, perfeita para bebês que começam com sólidos aos 6 meses. Possuem um sabor suave e uma textura macia quando cozidos, tornando-os muito fáceis de digerir para os pequenos.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe bem e misture até formar um mingau macio ou um purê espesso. 9-12 meses: Sirva como feijões inteiros macios misturados com arroz bem cozido ou vegetais amassados. 12+ meses: Sirva em sopas, ensopados ou como petisco em curries cozidos bem macios.
Nutrição
São uma potência de proteína vegetal e fibras, fundamentais para um crescimento saudável e bom funcionamento intestinal. Além disso, fornecem quantidades significativas de folato e magnésio para apoiar o desenvolvimento do seu bebê.
Uma nota da redação
Deixar o feijão-mungo de molho por algumas horas antes de cozinhar pode reduzir significativamente o tempo de cozimento e melhorar sua digestibilidade.
Bom saber
Certifique-se sempre de que o feijão esteja cozido até ficar macio o suficiente para amassar entre os dedos para evitar engasgos. O cozimento completo também ajuda a reduzir os gases que às vezes podem ocorrer com leguminosas.