Guia do alimento
Nutmeg
A noz-moscada é uma especiaria quente e aromática que pode ser introduzida aos bebés a partir dos 6 meses, oferecendo uma forma suave de expandir o seu paladar. Use-a com moderação para adicionar um sabor subtil e reconfortante a pratos doces e salgados.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Uma pitada muito pequena de noz-moscada ralada na hora ou em pó, bem misturada em purés, papas ou produtos de forno. 9-12 meses: Uma pequena pitada, ralada em purés de fruta, iogurte ou pratos salgados como puré de batata-doce. 12+ meses: Usada com moderação para dar sabor a uma variedade de refeições, desde papas de aveia a vegetais assados.
Nutrição
Utilizada principalmente para dar sabor, a noz-moscada oferece pequenas quantidades de minerais como manganês e cobre, que contribuem para a saúde metabólica geral. Também contém compostos naturais com propriedades anti-inflamatórias leves.
Uma nota da redação
A noz-moscada ralada na hora oferece um sabor mais potente e vibrante do que a pré-moída; comece com uma quantidade ainda menor ao usar a fresca.
Bom saber
Embora geralmente segura em quantidades muito pequenas, grandes quantidades de noz-moscada podem ser tóxicas. Use sempre esta especiaria com muita moderação ao preparar alimentos para bebés. Não há preocupações comuns de alergénios com a noz-moscada.