Guia do alimento
Olives
Azeitonas podem ser introduzidas por volta dos 6 meses, desde que descaroçadas e preparadas com segurança. São ricas em sódio, então use com moderação.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Amasse azeitonas descaroçadas ou ofereça fatias finas. 9-12 meses: Sirva azeitonas descaroçadas cortadas em quartos. 12-24 meses: Ofereça azeitonas cortadas ao meio ou em fatias.
Nutrição
Boa fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis. Contém vitamina E e antioxidantes. Alto teor de sódio.
Uma nota da redação
Enxágue as azeitonas para reduzir o sódio. Azeitonas pretas são geralmente mais suaves que as verdes. As azeitonas Kalamata têm um sabor intenso.
Bom saber
Sempre remova os caroços. Alto teor de sódio – ofereça com moderação. Corte ou fatie para evitar engasgos. Algumas azeitonas são muito salgadas.