Guia do alimento
Ragi
Ragi (milheto-dedo) pode ser introduzido por volta dos 6 meses. É um alimento tradicional de desmame no Sul da Ásia, altamente nutritivo.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Faça mingau de ragi com leite materno ou fórmula. 9-12 meses: Misture farinha de ragi em outros alimentos. 12-24 meses: Use em dosas, mingau ou produtos assados.
Nutrição
Excelente fonte de cálcio - superior à maioria dos grãos. Rico em ferro, fibra e proteína. Contém aminoácidos.
Uma nota da redação
Torre a farinha de ragi levemente antes de cozinhar para realçar o sabor. Armazene em recipiente hermético.
Bom saber
Naturalmente sem glúten. Tem um sabor ligeiramente terroso. Pode ser transformado em mingau ou adicionado a outros alimentos.