Guia do alimento
Romaine Lettuce
A alface romana oferece um sabor suave e pode ser introduzida a partir dos 6 meses, sempre cozida e finamente preparada. É uma maneira gentil de apresentar vegetais folhosos verdes.
Como servir nesta idade
6-9 months: Cozida até ficar bem macia e em purê, ou finamente picada e misturada a outros alimentos macios. 9-12 months: Finamente desfiada e cozida em pratos macios como ovos mexidos ou ensopados. 12+ months: Finamente desfiada e cozida no vapor, ou incorporada em vários pratos, garantindo que esteja muito tenra.
Nutrição
Ela fornece Vitamina K, importante para a coagulação do sangue e desenvolvimento ósseo, e Vitamina A (betacaroteno), crucial para a visão saudável e função imunológica.
Uma nota da redação
Sempre cozinhe a alface romana até que esteja muito macia e murcha, o que a torna muito mais fácil para os bebês manusearem e digerirem.
Bom saber
Pedaços grandes de alface crua podem ser difíceis para os bebês mastigar e engolir, representando risco de engasgo. Sempre cozinhe e prepare-a finamente para o seu bebê.