Guia do alimento
Snow Pea
As ervilhas tortas (snow peas) são uma introdução fantástica e crocante às leguminosas assim que o seu bebé mostrar sinais de prontidão. São naturalmente doces e oferecem uma ótima textura que encoraja movimentos de gengivas e mastigação.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Coza a vapor até ficar muito macio e pique finamente ou esmague numa pasta. 9-12 meses: Coza a vapor até ficar tenra e corte em pedaços pequenos e manejáveis para praticar o movimento de pinça. 12+ meses: Sirva cozinhado e picado, ou inteiro se a sua criança já tiver dominado as técnicas de mastigação.
Nutrição
As ervilhas tortas fornecem uma boa quantidade de Vitamina C, que ajuda o seu bebé a absorver ferro de outros alimentos de origem vegetal. São também uma fonte sólida de fibra, apoiando uma digestão saudável e movimentos intestinais regulares. Além disso, contêm pequenas quantidades de Vitamina K, essencial para a saúde óssea durante estas fases de crescimento rápido.
Uma nota da redação
Combine as ervilhas tortas cozidas a vapor com um pouco de caril suave em pó ou um toque de sumo de limão para introduzir novos perfis de sabor.
Bom saber
As ervilhas tortas inteiras são um risco significativo de engasgamento, por isso devem ser sempre cozinhadas até ficarem muito macias e serem esmagadas ou picadas finamente. Nunca as sirva cruas, pois a vagem fibrosa pode ser difícil para os bebés mastigarem e engolirem com segurança.