Guia do alimento
Squash
Abóbora (termo geral para diversas abóboras de inverno e verão) pode ser introduzida por volta dos 6 meses, quando cozida até ficar macia.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe no vapor ou asse até ficar macia e faça purê ou amasse. 9-12 meses: Ofereça pedaços macios como alimento para comer com as mãos. 12-24 meses: Inclua em diversas preparações.
Nutrição
Excelente fonte de vitamina A e vitamina C. Contém fibra, potássio e vitaminas do complexo B. Baixa em calorias.
Uma nota da redação
Abóboras de inverno podem ser assadas com a casca para facilitar o manuseio, depois a polpa é retirada. Armazena-se bem por meses.
Bom saber
Remova as sementes e a casca de abóboras de inverno duras. As cascas de abóboras de verão são tenras e comestíveis. Cozinhe até ficar bem macia.