Guia do alimento
Swede
Swede (também conhecido como nabo-sueco ou rutabaga) pode ser introduzido por volta dos 6 meses. Tem um sabor suave, ligeiramente adocicado quando cozido.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe no vapor ou asse até ficar macio e amasse. 9-12 meses: Ofereça pedaços macios como finger food. 12-24 meses: Inclua em purês, sopas ou misturas de vegetais assados.
Nutrição
Boa fonte de vitamina C, potássio e fibras. Contém manganês e vitaminas do complexo B. Baixo em calorias.
Uma nota da redação
O swede fica mais doce após a exposição ao frio. Combina bem com batata ou cenoura em purês.
Bom saber
Deve ser cozido – cru é muito duro. Descasque antes de cozinhar, pois a casca é resistente. Cozinhe até ficar bem macio.