Guia do alimento
Swede
Swede (rutabaga) pode ser introduzido por volta dos 6 meses. Tem um sabor suave e ligeiramente doce quando cozido.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe no vapor ou asse até amolecer e amasse. 9-12 meses: Ofereça pedaços macios como alimentos para comer com as mãos. 12-24 meses: Inclua em purês, sopas ou misturas de vegetais assados.
Nutrição
Boa fonte de vitamina C, potássio e fibras. Contém manganês e vitaminas do complexo B. Baixo em calorias.
Uma nota da redação
Swede fica mais doce após a exposição à geada. Mistura-se bem com batata ou cenoura em purês.
Bom saber
Deve ser cozido - swede cru é muito duro. Descasque antes de cozinhar, pois a pele é resistente. Cozinhe até ficar bem macio.