Besin rehberi
Kohlrabi
Alman şalgamı olarak da bilinen kohlrabi, yumuşayana kadar buharda pişirilebilen veya fırınlanabilen hafif ve biraz tatlı bir sebzedir. Standart tatlı patates veya havucun ötesinde yeni dokular ve tatlar keşfetmek için harika bir yoldur.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-9 ay: Çok yumuşak olana kadar buharda pişirip iyice ezin veya tutması kolay büyük çubuklar halinde dilimleyin. 9-12 ay: Kavrama pratiği yapması için yumuşak pişmiş, lokmalık küpler halinde servis edin. 12+ ay: Tavada pişirilmiş yemeklerde veya yan ürün olarak lokmalık parçalar halinde servis edin.
Besin değeri
Kohlrabi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve diğer bitkisel gıdalardaki demir emilimini destekleyen mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca düzenli bağırsak hareketlerini ve bağırsak sağlığını destekleyen lif içerir. Yüksek su içeriği onu hidrate edici bir sebze seçeneği yapar.
Editörden bir not
Bebeğinizin damak tadını erken dönemde tuzsuz lezzet profilleriyle tanıştırmak için zencefil veya sarımsak gibi hafif baharatlarla eşleştirin.
Bilmekte fayda var
Doğal çıtırlığından kaynaklanan boğulma riskini ortadan kaldırmak için kohlrabi'yi daima çatal batacak kadar yumuşayana dek pişirin. Oldukça sert olduğu ve önemli bir tehlike oluşturduğu için bebeklere çiğ servis etmekten kaçının.