Kohlrabi ve Havuç Karışımı

Malzemeler

• 1 küçük kohlrabi soğanı, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 2 orta boy havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş

Yapılışı

1. 01

   1 küçük kohlrabi soğanını soyun ve 2.5 cm'lik küpler halinde doğrayın. 2 orta boy havucu soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin.

2. 02

   Havucu dilimlerini kaynar suyun üzerindeki buharda pişirme sepetine yerleştirin ve 3 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Kohlrabi küplerini ekleyin ve ikisi de çatal batırılacak kadar yumuşayana kadar 11-12 dakika daha buharda pişirmeye devam edin.

4. 04

   3-4 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ile birlikte blendera aktarın.

5. 05

   Pürüzsüz ve kremamsı olana kadar yüksek hızda karıştırın, gerektiğinde ek sıvı ekleyin.

Nasıl sunulur

Kohlrabi, tatlı havuçla mükemmel uyum sağlayan hafif bir brokoli sapı lezzetine sahiptir. Daha az yaygın sebzeleri tanıtmak için harika bir yoldur.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.