Kohlrabi Püresi

Malzemeler

• 1 orta boy kohlrabi (yaklaşık 250g), soyulmuş
• 3-4 yemek kaşığı ayrılmış buharda pişirme suyu

Yapılışı

1. 01

   Kohlrabi'yi sebze soyucu veya bıçak kullanarak kalınca soyun, sert dış kabuğunu tamamen çıkarın.

2. 02

   Eşit pişmesi için 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.

3. 03

   Kaynar suyun üzerindeki buharda pişirme sepetine yerleştirin ve tamamen yumuşayana kadar 15-18 dakika buharda pişirin.

4. 04

   Bir blendera veya kaseye aktarın. 3-4 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ekleyin.

5. 05

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın veya hafif dokulu bir püre için çatalla ezin. Kohlrabi, lahana ve şalgamı anımsatan hafif, hafif tatlı bir tada sahiptir.

Nasıl sunulur

Önceden doldurulmuş bir kaşıkla servis yapın. Havuç veya patates püresi ile iyi gider. Damak tadını çeşitlendirmek için harika bir yoldur.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.