Kohlrabi Püresi

Malzemeler

• 1 orta boy kohlrabi (yaklaşık 250g), soyulmuş
• 3-4 yemek kaşığı ayrılmış buharda pişirme suyu

Yapılışı

1. 01

   Kohlrabi'yi sebze soyucu veya bıçak kullanarak kalınca soyun, sert dış kabuğunu tamamen çıkarın.

2. 02

   Eşit pişmesi için 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.

3. 03

   Kaynar suyun üzerindeki buharda pişirme sepetine yerleştirin ve tamamen yumuşayana kadar 15-18 dakika buharda pişirin.

4. 04

   Bir blendera veya kaseye aktarın. 3-4 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ekleyin.

5. 05

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın veya hafif dokulu bir püre için çatalla ezin. Kohlrabi, lahana ve şalgamı anımsatan hafif, hafif tatlı bir tada sahiptir.

Nasıl sunulur

Önceden doldurulmuş bir kaşıkla servis yapın. Havuç veya patates püresi ile iyi gider. Damak tadını çeşitlendirmek için harika bir yoldur.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.

Nutrition note

Kohlrabi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve diğer bitkisel gıdalardaki demir emilimini destekleyen mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca düzenli bağırsak hareketlerini ve bağırsak sağlığını destekleyen lif içerir. Yüksek su içeriği onu hidrate edici bir sebze seçeneği yapar.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer