دليل الطعام
Celery
يمكن تقديم الكرفس حوالي 6 أشهر بعد طهيه حتى يصبح طريًا جدًا. الكرفس النيء يشكل خطر اختناق حتى سن 4 سنوات فما فوق.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اطهيه حتى يصبح طريًا جدًا واهرسه في الحساء أو أطباق أخرى. 9-12 شهرًا: ضّمن الكرفس المطبوخ جيدًا في الأطباق المختلطة. 12-24 شهرًا: قدم قطع الكرفس المطبوخة، وتجنب النيء.
القيمة الغذائية
مصدر جيد لفيتامين K والبوتاسيوم. يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة. منخفض جدًا في السعرات الحرارية.
ملاحظة من المحررين
يضيف الكرفس نكهة إلى المرق والحساء. أزل الخيوط بتقشيره بمقشرة الخضروات قبل الطهي.
من المفيد معرفته
الكرفس النيء ليفي ويشكل خطر اختناق خطير. اطهيه دائمًا حتى يصبح طريًا تمامًا للأطفال والرضع.
