دليل الطعام
Mascarpone Cheese
يمكن تقديم جبنة الماسكاربوني حوالي 9 أشهر. إنها جبنة إيطالية خفيفة ودسمة.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
9-12 شهرًا: اخلطيها مع أطعمة أخرى أو استخدميها كقاعدة للدهن. 12-24 شهرًا: أضيفيها لأطباق الباستا أو الحلويات.
القيمة الغذائية
مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين أ. غنية بالدهون. تحتوي على البروتين وبعض فيتامينات ب.
ملاحظة من المحررين
تتميز الماسكاربوني بنكهة زبدية وحلوة قليلاً. إنها أساس حلوى التيراميسو ولكنها تعمل جيدًا في الأطباق المالحة أيضًا.
من المفيد معرفته
منتجات الألبان من مسببات الحساسية الشائعة. غنية بالدهون - استخدميها باعتدال. نكهتها الخفيفة جدًا مقبولة بشكل جيد.
