دليل الطعام
Mascarpone Cheese
يمكن إدخال جبنة ماسكاربوني في حوالي 6 أشهر طالما أنها مبسترة. إنها جبنة إيطالية خفيفة ودسمة - عالية جداً بالدهون، وهو أمر مفيد للطفل، ولكنها منخفضة البروتين مقارنة بالجبن الأخرى.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
9-12 months: امزجيها مع أطعمة أخرى أو استخدميها كقوام للدهن. 12-24 months: أضيفيها إلى أطباق المعكرونة أو الحلويات.
القيمة الغذائية
مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين أ. غنية بالدهون. تحتوي على البروتين وبعض فيتامينات ب.
ملاحظة من المحررين
تتمتع جبنة ماسكاربوني بنكهة زبدية وحلوة قليلاً. إنها أساس التيراميسو لكنها تعمل أيضاً في الأطباق المالحة.
من المفيد معرفته
منتجات الألبان مسببة للحساسية شائعة. غنية بالدهون - استخدميها باعتدال. نكهتها الخفيفة جداً مقبولة جيداً.
