دليل الطعام
Radish
الفجل هو خضروات مقرمشة وحادة المذاق يمكن تقديمها لطفلك في وقت مبكر من عمر 6 أشهر بمجرد طهيها حتى تصبح طرية. تضيف نكهة جديدة ومثيرة لحنك طفلك بينما يستكشف الأذواق الأكثر قوة.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: يُطهى بالبخار أو يُسلق حتى يصبح طرياً، ثم يُقدم على شكل قطع كبيرة سهلة الإمساك أو مهروساً. 9-12 شهر: يُقطع إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة لممارسة الإمساك بالملقط. 12+ شهر: يُقدم مطهواً، مقطعاً شرائح رفيعة، أو مبشوراً في السلطات أو المعكرونة.
القيمة الغذائية
يحتوي الفجل على فيتامين ج والألياف، التي تدعم صحة المناعة والهضم السليم. على الرغم من أنه ليس كثيف العناصر الغذائية مثل الخضروات الأخرى، إلا أنه يوفر كميات صغيرة من البوتاسيوم والكالسيوم. إنه طريقة رائعة لإدخال التنوع إلى ما هو أبعد من الخضروات الخفيفة والحلوة.
ملاحظة من المحررين
شواء الفجل مع قليل من زيت الزيتون يلين من حدة مذاقه ويبرز حلاوة رائعة.
من المفيد معرفته
الفجل النيء يشكل خطراً كبيراً للاختناق بسبب قوامه الصلب، لذا يجب دائماً طهيه حتى يصبح طرياً جداً. بينما من غير المحتمل أن يسبب حساسية، قدميه بشكل فردي لمراقبة أي رد فعل هضمي لمركبات الكبريت.
