مزيج الفجل والبطاطا

المكونات

• 1 كوب فجل، مقطع ومقطع إلى أرباع
• 1 بطاطا متوسطة، مقشرة ومكعبات

الطريقة

1. 01

   اغسلي وقطعي كوب واحد من الفجل (أي نوع) إلى أرباع. قشري وقطعي بطاطا متوسطة إلى مكعبات.

2. 02

   ضعي مكعبات البطاطا في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 5 دقائق.

3. 03

   أضيفي أرباع الفجل واستكملي الطهي بالبخار لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى يصبح كلاهما طريًا تمامًا.

4. 04

   انقلي المزيج إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من سائل البخار.

5. 05

   اخلطيه حتى يصبح ناعمًا وكريميًا؛ الطهي بالبخار يخفف من حدة نكهة الفجل ويحولها إلى نكهة لطيفة وممتعة.

كيفية التقديم

الفجل المطبوخ يفقد حدته الحارة ويصبح لطيفًا. قاعدة البطاطا الكريمية تجعل هذا المزيج سهل الأكل.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمّديه في قوالب مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.