دليل الطعام
Snap Pea
يمكن تقديم البازلاء السكرية (Snap peas) حوالي 6 أشهر عندما تُطهى حتى تصبح طرية. البازلاء السكرية النيئة صلبة وخيطية جدًا.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: تُطهى على البخار حتى تصبح طرية جدًا ثم تُهرس أو تُهرس بالشوكة. 9-12 شهرًا: قدمي البازلاء السكرية المطبوخة جيدًا والمقطعة إلى نصفين. 12-24 شهرًا: قدمي البازلاء السكرية المطبوخة كاملة.
القيمة الغذائية
مصدر جيد لفيتامين ج وفيتامين ك والألياف. تحتوي على الفولات والحديد. منخفضة السعرات الحرارية.
ملاحظة من المحررين
البازلاء السكرية (Sugar snap peas) أحلى من البازلاء الثلجية (snow peas). اسلقيها سريعًا لتفتيح لونها أثناء الطهي.
من المفيد معرفته
ا<b>طهيها حتى تصبح طرية للصغار</b> - البازلاء السكرية النيئة تشكل خطر الاختناق. أزيلي الخيوط إذا كانت موجودة.
