Fødevareguide
Asparagus
Asparges kan introduceres omkring 9-12 måneder, da den er fiberrig og kræver mere tygning.
Sådan serveres ved denne alder
Kogt, indtil den er blød og skåret i mundrette stykker, eller pureret til yngre babyer. Du kan også lave aspargessuppe ved at hakke den fint og blande den med lidt bouillon og smør, og du kan blende den bagefter.
Ernæring
En god kilde til A-, C-, E-, K-vitamin og kostfibre for en sund fordøjelse.
En note fra redaktionen
At skrælle den nederste del af aspargesstilkene gør dem lettere at tygge og fordøje. Ovnbagte asparges med lidt olivenolie er en lækker sideret.
Godt at vide
Aspargesens fiberrige natur kan udgøre en kvælningsfare, så den bør koges, indtil den er meget mør.
