Blanding med asparges og blomkål

Ingredienser

• 10 asparges, træede ender fjernet
• 1 kop blomkålsbuketter

Fremgangsmåde

1. 01

   Knæk de træede ender af 10 asparges og skær dem i stykker på 2,5 cm. Skær 1 kop blomkål i små buketter.

2. 02

   Læg blomkålsbuketterne i en dampkoger og damp over kogende vand i 3 minutter.

3. 03

   Tilsæt aspargesstykker og fortsæt dampningen i yderligere 7-8 minutter, indtil begge er møre.

4. 04

   Overfør til en blender og tilsæt 3-4 spiseskefulde dampvæske.

5. 05

   Blend på høj hastighed, indtil det er meget glat, juster væskemængden for at opnå den ønskede konsistens.

Sådan serveres

Tilbyd som puré på en ske, eller fortynd med lidt brystmælk eller modermælkserstatning til yngre babyer.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Kan fryses i isterningbakker i op til 2 måneder.